Fleurs compagnes · Tropaéolacées
Capucine : quand semer, planter et récolter
La capucine est la plante piège par excellence : elle attire les pucerons noirs qui délaissent alors les fèves, les haricots et les jeunes pousses. Fleurs, feuilles et boutons floraux sont comestibles, avec un goût poivré proche du cresson.
Fiche technique
- Période de semis
- avril, mai et juin
- Période de récolte
- juin, juillet, août, septembre et octobre
- Distance entre plants
- 30 cm
- Densité
- ≈ 11 pied(s) / m²
- Famille botanique
- Tropaéolacées
- Cycle complet
- ≈ 120 jours (25 j de levée, 20 j de reprise, 75 j de grossissement)
Calendrier de la capucine par zone climatique
Les dates génériques des sachets de graines valent pour un climat moyen qui n'existe nulle part. Voici les fenêtres réelles selon les huit zones horticoles françaises.
| Zone | Semis | Récolte |
|---|---|---|
| 1. Méditerranée littorale | mars, avril et mai | mai, juin, juillet, août et septembre |
| 2. Arrière-pays méditerranéen | mars, avril et mai | mai, juin, juillet, août et septembre |
| 3. Sud-Ouest atlantique | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 4. Ouest atlantique | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 5. Centre & Bassin parisien | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 6. Nord & Nord-Est | mai, juin et juillet | juillet, août, septembre, octobre et novembre |
| 7. Est continental | mai, juin et juillet | juillet, août, septembre, octobre et novembre |
| 8. Montagne | juin, juillet et août | juillet, août, septembre, octobre et novembre |
Zones horticoles françaises, du littoral méditerranéen (1) à la montagne (8). Esprit Potager déduit automatiquement la vôtre de votre département.
Comment cultiver la capucine
Le sol
Sol pauvre et léger. Une terre riche donne un feuillage exubérant et très peu de fleurs.
Le semis
Semis direct en place après les dernières gelées, deux à trois graines par poquet, à deux centimètres de profondeur.
L'entretien
Aucun entretien particulier. Ne fertilisez pas. Supprimez les fleurs fanées pour prolonger la floraison.
Maladies et ravageurs
Elle attire volontairement les pucerons noirs, qu'elle détourne des fèves et des cultures voisines : c'est tout l'intérêt de la plante piège.
Trois gestes qui changent tout
- 1
Semez-la en bordure des cultures à protéger, pas au milieu.
- 2
Ne fertilisez surtout pas : en sol riche, elle fait des feuilles et pas de fleurs.
- 3
Les boutons floraux se conservent au vinaigre comme des câpres.
L'erreur à ne pas commettre
Traiter les pucerons qu'elle attire. C'est précisément son rôle : les laisser là, c'est protéger le reste du potager.
Associations : avec quoi planter la capucine ?
⛔ À tenir à distance
Aucune incompatibilité connue dans notre catalogue.
Le détail de chaque paire est expliqué sur la page des associations de la capucine.
Rotation des cultures
Se ressème souvent seule. Utilisée comme plante compagne, elle se déplace au gré des cultures à protéger.
Variétés de la capucine
- Naine
- Grimpante
- Alaska
Questions fréquentes
Quand semer la capucine ?
En France, la capucine se sème en avril, mai et juin. La fenêtre se décale selon la zone climatique : mars, avril et mai sur le littoral méditerranéen, juin, juillet et août en montagne.
Quand récolter la capucine ?
La récolte s'étale sur juin, juillet, août, septembre et octobre, soit environ 120 jours après le semis en comptant la levée, la mise en place et le grossissement.
Quelle distance de plantation pour la capucine ?
Comptez 30 cm entre deux pieds, pour un plant adulte d'environ 35 cm d'envergure — soit à peu près 11 pied(s) par mètre carré.
Avec quoi associer la capucine au potager ?
La capucine s'associe bien avec courgette, concombre, chou, tomate.
Quelle rotation pour la capucine ?
La capucine appartient aux tropaéolacées. Se ressème souvent seule. Utilisée comme plante compagne, elle se déplace au gré des cultures à protéger.
Quelle est l'erreur la plus fréquente avec la capucine ?
Traiter les pucerons qu'elle attire. C'est précisément son rôle : les laisser là, c'est protéger le reste du potager.