Calendrier du potager
Que semer et planter en mai au potager
39 plantes peuvent être semées en mai, et 28 arrivent à maturité. Les dates ci-dessous couvrent la France entière ; le détail par zone climatique figure plus bas, car un semis de maidans le Var n'a rien à voir avec le même semis en Savoie.
🌱 À semer en mai
Légumes
Aromatiques
🧺 À récolter en mai
Les semis de mai selon votre région
Ce que vous pouvez réellement semer en mai dépend de votre zone horticole. Voici la liste effective, zone par zone.
Zone 1 — Méditerranée littorale25 semis
Carotte, Laitue, Haricot vert, Concombre, Radis, Chou, Basilic, Persil, Ciboulette, Thym, Menthe, Maïs doux, Fenouil, Sauge, Origan, Coriandre, Aneth, Mélisse, Cerfeuil, Sarriette, Capucine, Souci (Calendula), Bourrache, Tournesol, Pensée
Zone 2 — Arrière-pays méditerranéen27 semis
Courgette, Carotte, Laitue, Haricot vert, Concombre, Radis, Chou, Potiron, Basilic, Persil, Ciboulette, Thym, Menthe, Maïs doux, Fenouil, Sauge, Origan, Coriandre, Aneth, Mélisse, Cerfeuil, Sarriette, Capucine, Souci (Calendula), Bourrache, Tournesol, Pensée
Zone 3 — Sud-Ouest atlantique34 semis
Courgette, Carotte, Laitue, Haricot vert, Concombre, Radis, Chou, Petit pois, Potiron, Basilic, Persil, Ciboulette, Thym, Menthe, Maïs doux, Fenouil, Sauge, Romarin, Origan, Coriandre, Aneth, Estragon, Laurier-sauce, Mélisse, Cerfeuil, Marjolaine, Sarriette, Lavande, Capucine, Souci (Calendula), Bourrache, Œillet d'Inde, Tournesol, Camomille
Zone 4 — Ouest atlantique34 semis
Courgette, Carotte, Laitue, Haricot vert, Concombre, Radis, Chou, Petit pois, Potiron, Basilic, Persil, Ciboulette, Thym, Menthe, Maïs doux, Fenouil, Sauge, Romarin, Origan, Coriandre, Aneth, Estragon, Laurier-sauce, Mélisse, Cerfeuil, Marjolaine, Sarriette, Lavande, Capucine, Souci (Calendula), Bourrache, Œillet d'Inde, Tournesol, Camomille
Zone 5 — Centre & Bassin parisien34 semis
Courgette, Carotte, Laitue, Haricot vert, Concombre, Radis, Chou, Petit pois, Potiron, Basilic, Persil, Ciboulette, Thym, Menthe, Maïs doux, Fenouil, Sauge, Romarin, Origan, Coriandre, Aneth, Estragon, Laurier-sauce, Mélisse, Cerfeuil, Marjolaine, Sarriette, Lavande, Capucine, Souci (Calendula), Bourrache, Œillet d'Inde, Tournesol, Camomille
Zone 6 — Nord & Nord-Est34 semis
Courgette, Carotte, Laitue, Haricot vert, Concombre, Radis, Chou, Petit pois, Potiron, Basilic, Persil, Ciboulette, Thym, Menthe, Maïs doux, Fenouil, Sauge, Romarin, Origan, Coriandre, Aneth, Estragon, Laurier-sauce, Mélisse, Cerfeuil, Marjolaine, Sarriette, Lavande, Capucine, Souci (Calendula), Bourrache, Œillet d'Inde, Tournesol, Camomille
Zone 7 — Est continental33 semis
Tomate, Courgette, Carotte, Laitue, Concombre, Radis, Chou, Petit pois, Potiron, Basilic, Persil, Ciboulette, Thym, Menthe, Maïs doux, Sauge, Romarin, Origan, Coriandre, Aneth, Estragon, Laurier-sauce, Mélisse, Cerfeuil, Marjolaine, Sarriette, Lavande, Capucine, Souci (Calendula), Bourrache, Œillet d'Inde, Tournesol, Camomille
Zone 8 — Montagne21 semis
Tomate, Courgette, Carotte, Laitue, Aubergine, Concombre, Radis, Oignon, Poireau, Chou, Petit pois, Potiron, Basilic, Persil, Ciboulette, Thym, Menthe, Maïs doux, Sauge, Cerfeuil, Souci (Calendula)
Questions fréquentes
Que peut-on semer en mai ?
En mai, 39 plantes de notre catalogue peuvent être semées : tomate, courgette, carotte, laitue, haricot vert, aubergine, concombre, radis, oignon, poireau, chou, petit pois, potiron, basilic, persil, ciboulette, thym, menthe, maïs doux, fenouil, sauge, romarin, origan, coriandre, aneth, estragon, laurier-sauce, mélisse, cerfeuil, marjolaine, sarriette, lavande, capucine, souci (calendula), bourrache, œillet d'inde, tournesol, pensée, camomille.
Que récolte-t-on en mai ?
28 cultures arrivent à maturité en mai : carotte, laitue, radis, ail, petit pois, épinard, basilic, persil, ciboulette, thym, menthe, fraisier, sauge, romarin, origan, coriandre, aneth, estragon, laurier-sauce, mélisse, cerfeuil, lavande, capucine, souci (calendula), bourrache, œillet d'inde, pensée, camomille.
Les dates de mai sont-elles les mêmes partout en France ?
Non. Entre le littoral méditerranéen et la montagne, la fenêtre de semis se décale de six à huit semaines. Esprit Potager utilise huit zones horticoles et ajuste chaque date à votre département.