Fleurs compagnes · Astéracées
Tournesol : quand semer, planter et récolter
Le tournesol joue trois rôles au potager : tuteur vivant pour les haricots grimpants, brise-vent pour les cultures fragiles, et garde-manger pour les oiseaux en fin de saison. Ses fleurs nourrissent les pollinisateurs tout l'été.
Fiche technique
- Période de semis
- avril, mai et juin
- Période de récolte
- septembre et octobre
- Distance entre plants
- 50 cm
- Densité
- ≈ 4 pied(s) / m²
- Famille botanique
- Astéracées
- Cycle complet
- ≈ 120 jours (25 j de levée, 20 j de reprise, 75 j de grossissement)
Calendrier du tournesol par zone climatique
Les dates génériques des sachets de graines valent pour un climat moyen qui n'existe nulle part. Voici les fenêtres réelles selon les huit zones horticoles françaises.
| Zone | Semis | Récolte |
|---|---|---|
| 1. Méditerranée littorale | mars, avril et mai | août et septembre |
| 2. Arrière-pays méditerranéen | mars, avril et mai | août et septembre |
| 3. Sud-Ouest atlantique | avril, mai et juin | septembre et octobre |
| 4. Ouest atlantique | avril, mai et juin | septembre et octobre |
| 5. Centre & Bassin parisien | avril, mai et juin | septembre et octobre |
| 6. Nord & Nord-Est | mai, juin et juillet | octobre et novembre |
| 7. Est continental | mai, juin et juillet | octobre et novembre |
| 8. Montagne | juin, juillet et août | octobre et novembre |
Zones horticoles françaises, du littoral méditerranéen (1) à la montagne (8). Esprit Potager déduit automatiquement la vôtre de votre département.
Comment cultiver le tournesol
Le sol
Sol léger, frais, moyennement riche. Les astéracées supportent mal les excès : trop d'azote donne des feuilles tendres et des plantes fragiles.
Le semis
Semis clair en pépinière ou en place. Les graines lèvent vite mais germent mal au-delà de 25 °C — en été, semez le soir et ombrez la ligne.
L'entretien
Fraîcheur constante, sinon les salades montent en graine. Un paillage fin et des arrosages courts mais fréquents en été. Récoltez le matin, quand les feuilles sont gorgées d'eau.
Maladies et ravageurs
Limaces au printemps, pucerons noirs sur les jeunes plants. Un cordon de cendre ou de coquilles broyées ralentit les premières.
Trois gestes qui changent tout
- 1
Semez en place, sa racine pivotante n'aime pas le repiquage.
- 2
Plantez-le au nord de la planche pour ne pas ombrer les légumes.
- 3
Laissez les capitules en place à l'automne : les mésanges et les chardonnerets s'en chargent.
L'erreur à ne pas commettre
Le planter au sud du potager. Son ombre portée pénalise sérieusement les cultures voisines en fin d'été.
Associations : avec quoi planter le tournesol ?
⛔ À tenir à distance
Aucune incompatibilité connue dans notre catalogue.
Le détail de chaque paire est expliqué sur la page des associations du tournesol.
Rotation des cultures
Deux ans suffisent. Ce sont d'excellentes cultures intercalaires entre deux légumes exigeants.
Les autres astéracées de notre catalogue comptent dans la même rotation :
Variétés du tournesol
- Géant
- Nain
- Multiflore
Questions fréquentes
Quand semer le tournesol ?
En France, le tournesol se sème en avril, mai et juin. La fenêtre se décale selon la zone climatique : mars, avril et mai sur le littoral méditerranéen, juin, juillet et août en montagne.
Quand récolter le tournesol ?
La récolte s'étale sur septembre et octobre, soit environ 120 jours après le semis en comptant la levée, la mise en place et le grossissement.
Quelle distance de plantation pour le tournesol ?
Comptez 50 cm entre deux pieds, pour un plant adulte d'environ 50 cm d'envergure — soit à peu près 4 pied(s) par mètre carré.
Avec quoi associer le tournesol au potager ?
Le tournesol s'associe bien avec concombre, courgette.
Quelle rotation pour le tournesol ?
Le tournesol appartient aux astéracées. Deux ans suffisent. Ce sont d'excellentes cultures intercalaires entre deux légumes exigeants.
Quelle est l'erreur la plus fréquente avec le tournesol ?
Le planter au sud du potager. Son ombre portée pénalise sérieusement les cultures voisines en fin d'été.