Légumes · Astéracées
Laitue : quand semer, planter et récolter
La laitue est le légume idéal pour apprendre les semis échelonnés : un rang toutes les trois semaines et vous avez de la salade sans interruption d'avril à novembre. Son unique exigence est la fraîcheur — dès qu'elle a soif, elle monte en graine et devient amère.
Fiche technique
- Période de semis
- mars, avril, mai, juin, juillet et août
- Période de récolte
- mai, juin, juillet, août, septembre et octobre
- Distance entre plants
- 25 cm
- Densité
- ≈ 16 pied(s) / m²
- Famille botanique
- Astéracées
- Cycle complet
- ≈ 65 jours (0 j de levée, 15 j de reprise, 50 j de grossissement)
Calendrier de la laitue par zone climatique
Les dates génériques des sachets de graines valent pour un climat moyen qui n'existe nulle part. Voici les fenêtres réelles selon les huit zones horticoles françaises.
| Zone | Semis | Récolte |
|---|---|---|
| 1. Méditerranée littorale | février, mars, avril, mai, juin, juillet et août | avril, mai, juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 2. Arrière-pays méditerranéen | mars, avril, mai, juin, juillet et août | mai, juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 3. Sud-Ouest atlantique | mars, avril, mai, juin, juillet et août | mai, juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 4. Ouest atlantique | mars, avril, mai, juin, juillet, août et septembre | mai, juin, juillet, août, septembre, octobre et novembre |
| 5. Centre & Bassin parisien | mars, avril, mai, juin, juillet, août et septembre | juin, juillet, août, septembre, octobre et novembre |
| 6. Nord & Nord-Est | mars, avril, mai, juin, juillet, août et septembre | juin, juillet, août, septembre, octobre et novembre |
| 7. Est continental | avril, mai, juin, juillet, août et septembre | juillet, août, septembre, octobre et novembre |
| 8. Montagne | avril, mai, juin, juillet, août et septembre | juillet, août, septembre, octobre et novembre |
Zones horticoles françaises, du littoral méditerranéen (1) à la montagne (8). Esprit Potager déduit automatiquement la vôtre de votre département.
Comment cultiver la laitue
Le sol
Sol léger, frais, moyennement riche. Les astéracées supportent mal les excès : trop d'azote donne des feuilles tendres et des plantes fragiles.
Le semis
Semis clair en pépinière ou en place. Les graines lèvent vite mais germent mal au-delà de 25 °C — en été, semez le soir et ombrez la ligne.
L'entretien
Fraîcheur constante, sinon les salades montent en graine. Un paillage fin et des arrosages courts mais fréquents en été. Récoltez le matin, quand les feuilles sont gorgées d'eau.
Maladies et ravageurs
Limaces au printemps, pucerons noirs sur les jeunes plants. Un cordon de cendre ou de coquilles broyées ralentit les premières.
Trois gestes qui changent tout
- 1
Semez un court rang toutes les deux à trois semaines plutôt qu'un long rang d'un coup.
- 2
En été, semez à l'ombre d'une culture haute (maïs, tomates) : au-delà de 25 °C, la graine entre en dormance et ne lève pas.
- 3
Repiquez le collet bien au-dessus du sol, sinon la pomme pourrit à la base.
L'erreur à ne pas commettre
Laisser sécher entre deux arrosages. Une salade qui a eu soif une fois montera, même arrosée ensuite.
Associations : avec quoi planter la laitue ?
✅ Bons voisins
⛔ À tenir à distance
Le détail de chaque paire est expliqué sur la page des associations de la laitue.
Rotation des cultures
Deux ans suffisent. Ce sont d'excellentes cultures intercalaires entre deux légumes exigeants.
Les autres astéracées de notre catalogue comptent dans la même rotation :
Variétés de la laitue
- Batavia
- Feuille de chêne
- Romaine
- Iceberg
- Sucrine
Questions fréquentes
Quand semer la laitue ?
En France, la laitue se sème en mars, avril, mai, juin, juillet et août. La fenêtre se décale selon la zone climatique : février, mars, avril, mai, juin, juillet et août sur le littoral méditerranéen, avril, mai, juin, juillet, août et septembre en montagne.
Quand récolter la laitue ?
La récolte s'étale sur mai, juin, juillet, août, septembre et octobre, soit environ 65 jours après le semis en comptant la levée, la mise en place et le grossissement.
Quelle distance de plantation pour la laitue ?
Comptez 25 cm entre deux pieds, pour un plant adulte d'environ 25 cm d'envergure — soit à peu près 16 pied(s) par mètre carré.
Avec quoi associer la laitue au potager ?
La laitue s'associe bien avec carotte, radis, fraisier, chou, aubergine, concombre, oignon, ail, poireau, petit pois, épinard, cerfeuil, souci (calendula). À éviter en revanche : persil.
Quelle rotation pour la laitue ?
La laitue appartient aux astéracées. Deux ans suffisent. Ce sont d'excellentes cultures intercalaires entre deux légumes exigeants.
Quelle est l'erreur la plus fréquente avec la laitue ?
Laisser sécher entre deux arrosages. Une salade qui a eu soif une fois montera, même arrosée ensuite.