Légumes · Solanacées
Poivron : quand semer, planter et récolter
Le poivron demande une saison longue et chaude : c'est la culture qui sépare les potagers du Sud de ceux du Nord. Sous climat frais, il se cultive sous serre ou contre un mur exposé au sud, et se sème très tôt pour avoir le temps de mûrir.
Fiche technique
- Période de semis
- février, mars et avril
- Période de récolte
- juillet, août, septembre et octobre
- Distance entre plants
- 50 cm
- Densité
- ≈ 4 pied(s) / m²
- Famille botanique
- Solanacées
- Cycle complet
- ≈ 180 jours (70 j de levée, 30 j de reprise, 80 j de grossissement)
Calendrier du poivron par zone climatique
Les dates génériques des sachets de graines valent pour un climat moyen qui n'existe nulle part. Voici les fenêtres réelles selon les huit zones horticoles françaises.
| Zone | Semis | Récolte |
|---|---|---|
| 1. Méditerranée littorale | janvier, février et mars | juillet, août et septembre |
| 2. Arrière-pays méditerranéen | février et mars | juillet, août et septembre |
| 3. Sud-Ouest atlantique | février, mars et avril | juillet, août, septembre et octobre |
| 4. Ouest atlantique | février, mars et avril | août, septembre et octobre |
| 5. Centre & Bassin parisien | mars et avril | août, septembre et octobre |
| 6. Nord & Nord-Est | mars et avril | août, septembre et octobre |
| 7. Est continental | mars et avril | septembre et octobre |
| 8. Montagne | mars et avril | septembre et octobre |
Zones horticoles françaises, du littoral méditerranéen (1) à la montagne (8). Esprit Potager déduit automatiquement la vôtre de votre département.
Comment cultiver le poivron
Le sol
Les solanacées sont gourmandes. Elles réclament une terre profonde, meuble et richement amendée : un compost bien mûr incorporé à l'automne précédent, ou un fumier composté au printemps. Un sol qui retient l'eau sans la stagner leur convient parfaitement.
Le semis
Le semis se fait au chaud (18–22 °C) en godet, six à huit semaines avant la dernière gelée de votre région. La mise en place au jardin n'intervient qu'une fois tout risque de gel écarté et le sol réchauffé à 14 °C au moins.
L'entretien
Arrosage au pied, jamais sur le feuillage : c'est la première protection contre le mildiou. Un paillage épais stabilise l'humidité et limite les éclaboussures de terre. Les variétés indéterminées se palissent et se taillent, les variétés buissonnantes se laissent tranquilles.
Maladies et ravageurs
Mildiou par temps chaud et humide, alternariose, doryphore. Aérez, espacez, et supprimez les feuilles basses dès qu'elles touchent le sol.
Trois gestes qui changent tout
- 1
Semez dès février au chaud (22–25 °C) : la germination est lente et le cycle complet dépasse cinq mois.
- 2
Tuteurez dès la plantation : les branches sont cassantes et se rompent sous le poids des fruits.
- 3
Laissez rougir sur pied si vous voulez du poivron doux — un poivron vert est simplement un poivron pas mûr.
L'erreur à ne pas commettre
Le traiter comme une tomate. Le poivron ne se taille pas, ne s'effeuille pas, et supporte mal les arrosages copieux et espacés.
Associations : avec quoi planter le poivron ?
Le détail de chaque paire est expliqué sur la page des associations du poivron.
Rotation des cultures
Attendez trois à quatre ans avant de replanter une solanacée au même endroit. Elles partagent leurs maladies du sol avec la pomme de terre : ne les faites jamais se suivre.
Les autres solanacées de notre catalogue comptent dans la même rotation :
Variétés du poivron
- Rouge
- Jaune
- Vert
- Corne de taureau
Questions fréquentes
Quand semer le poivron ?
En France, le poivron se sème en février, mars et avril. La fenêtre se décale selon la zone climatique : janvier, février et mars sur le littoral méditerranéen, mars et avril en montagne.
Quand récolter le poivron ?
La récolte s'étale sur juillet, août, septembre et octobre, soit environ 180 jours après le semis en comptant la levée, la mise en place et le grossissement.
Quelle distance de plantation pour le poivron ?
Comptez 50 cm entre deux pieds, pour un plant adulte d'environ 40 cm d'envergure — soit à peu près 4 pied(s) par mètre carré.
Avec quoi associer le poivron au potager ?
Le poivron s'associe bien avec basilic, carotte, tomate, origan, œillet d'inde. À éviter en revanche : fenouil, chou.
Quelle rotation pour le poivron ?
Le poivron appartient aux solanacées. Attendez trois à quatre ans avant de replanter une solanacée au même endroit. Elles partagent leurs maladies du sol avec la pomme de terre : ne les faites jamais se suivre.
Quelle est l'erreur la plus fréquente avec le poivron ?
Le traiter comme une tomate. Le poivron ne se taille pas, ne s'effeuille pas, et supporte mal les arrosages copieux et espacés.