Aromatiques · Lamiacées
Basilic : quand semer, planter et récolter
Le basilic est l'aromatique la plus frileuse du potager : il s'arrête net sous 12 °C et noircit à la première nuit fraîche. En contrepartie, c'est un compagnon remarquable pour la tomate, qu'il protège des aleurodes tout en partageant les mêmes exigences de chaleur.
Fiche technique
- Période de semis
- avril, mai et juin
- Période de récolte
- juin, juillet, août, septembre et octobre
- Distance entre plants
- 25 cm
- Densité
- ≈ 16 pied(s) / m²
- Famille botanique
- Lamiacées
- Cycle complet
- ≈ 95 jours (30 j de levée, 20 j de reprise, 45 j de grossissement)
Calendrier du basilic par zone climatique
Les dates génériques des sachets de graines valent pour un climat moyen qui n'existe nulle part. Voici les fenêtres réelles selon les huit zones horticoles françaises.
| Zone | Semis | Récolte |
|---|---|---|
| 1. Méditerranée littorale | mars, avril et mai | mai, juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 2. Arrière-pays méditerranéen | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 3. Sud-Ouest atlantique | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 4. Ouest atlantique | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 5. Centre & Bassin parisien | mai et juin | juillet, août, septembre et octobre |
| 6. Nord & Nord-Est | mai et juin | juillet, août, septembre et octobre |
| 7. Est continental | mai et juin | juillet, août, septembre et octobre |
| 8. Montagne | mai et juin | juillet, août et septembre |
Zones horticoles françaises, du littoral méditerranéen (1) à la montagne (8). Esprit Potager déduit automatiquement la vôtre de votre département.
Comment cultiver le basilic
Le sol
La plupart des lamiacées viennent du pourtour méditerranéen : elles veulent un sol pauvre, caillouteux, parfaitement drainé. Un excès de richesse dilue les huiles essentielles et donc le parfum.
Le semis
Semis au chaud au printemps, ou bouturage de tiges semi-aoûtées en été — beaucoup plus rapide et fidèle à la variété mère.
L'entretien
Très peu d'arrosage une fois installées. Taillez après la floraison pour garder des touffes compactes et éviter que la base ne se dégarnisse. La menthe fait exception : elle veut de l'humidité, et se cultive en pot pour contenir ses stolons.
Maladies et ravageurs
Peu sensibles. Surveillez la rouille sur la menthe et l'excès d'eau, qui fait pourrir le collet du thym et de la lavande.
Trois gestes qui changent tout
- 1
Pincez les extrémités toutes les deux semaines pour forcer la ramification et retarder la floraison.
- 2
Récoltez en coupant des tiges entières au-dessus d'une paire de feuilles, jamais feuille par feuille.
- 3
Arrosez le matin, au pied : l'eau sur le feuillage la nuit fait noircir les feuilles.
L'erreur à ne pas commettre
L'installer dehors en avril. Sous 12 °C il stagne, et un coup de froid tardif l'anéantit en une nuit.
Associations : avec quoi planter le basilic ?
Le détail de chaque paire est expliqué sur la page des associations du basilic.
Rotation des cultures
Ce sont des vivaces : elles restent en place plusieurs années, en bordure ou en carré dédié plutôt que dans la rotation.
Les autres lamiacées de notre catalogue comptent dans la même rotation :
Variétés du basilic
- Grand vert
- Pourpre
- Citron
- Thaï
- Cannelle
Questions fréquentes
Quand semer le basilic ?
En France, le basilic se sème en avril, mai et juin. La fenêtre se décale selon la zone climatique : mars, avril et mai sur le littoral méditerranéen, mai et juin en montagne.
Quand récolter le basilic ?
La récolte s'étale sur juin, juillet, août, septembre et octobre, soit environ 95 jours après le semis en comptant la levée, la mise en place et le grossissement.
Quelle distance de plantation pour le basilic ?
Comptez 25 cm entre deux pieds, pour un plant adulte d'environ 25 cm d'envergure — soit à peu près 16 pied(s) par mètre carré.
Avec quoi associer le basilic au potager ?
Le basilic s'associe bien avec tomate, poivron, aubergine, courgette. À éviter en revanche : sauge.
Quelle rotation pour le basilic ?
Le basilic appartient aux lamiacées. Ce sont des vivaces : elles restent en place plusieurs années, en bordure ou en carré dédié plutôt que dans la rotation.
Quelle est l'erreur la plus fréquente avec le basilic ?
L'installer dehors en avril. Sous 12 °C il stagne, et un coup de froid tardif l'anéantit en une nuit.