Aromatiques · Lamiacées
Origan : quand semer, planter et récolter
L'origan est une vivace rustique qui se contente d'un sol pauvre et sec. Séché, il développe un parfum bien plus intense que frais — c'est l'une des rares aromatiques dont le séchage améliore la saveur.
Fiche technique
- Période de semis
- avril, mai et juin
- Période de récolte
- juin, juillet, août, septembre et octobre
- Distance entre plants
- 30 cm
- Densité
- ≈ 11 pied(s) / m²
- Famille botanique
- Lamiacées
- Cycle complet
- ≈ 175 jours (30 j de levée, 25 j de reprise, 120 j de grossissement)
Calendrier de l'origan par zone climatique
Les dates génériques des sachets de graines valent pour un climat moyen qui n'existe nulle part. Voici les fenêtres réelles selon les huit zones horticoles françaises.
| Zone | Semis | Récolte |
|---|---|---|
| 1. Méditerranée littorale | mars, avril et mai | mai, juin, juillet, août et septembre |
| 2. Arrière-pays méditerranéen | mars, avril et mai | mai, juin, juillet, août et septembre |
| 3. Sud-Ouest atlantique | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 4. Ouest atlantique | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 5. Centre & Bassin parisien | avril, mai et juin | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 6. Nord & Nord-Est | mai, juin et juillet | juillet, août, septembre, octobre et novembre |
| 7. Est continental | mai, juin et juillet | juillet, août, septembre, octobre et novembre |
| 8. Montagne | juin, juillet et août | juillet, août, septembre, octobre et novembre |
Zones horticoles françaises, du littoral méditerranéen (1) à la montagne (8). Esprit Potager déduit automatiquement la vôtre de votre département.
Comment cultiver l'origan
Le sol
La plupart des lamiacées viennent du pourtour méditerranéen : elles veulent un sol pauvre, caillouteux, parfaitement drainé. Un excès de richesse dilue les huiles essentielles et donc le parfum.
Le semis
Semis au chaud au printemps, ou bouturage de tiges semi-aoûtées en été — beaucoup plus rapide et fidèle à la variété mère.
L'entretien
Très peu d'arrosage une fois installées. Taillez après la floraison pour garder des touffes compactes et éviter que la base ne se dégarnisse. La menthe fait exception : elle veut de l'humidité, et se cultive en pot pour contenir ses stolons.
Maladies et ravageurs
Peu sensibles. Surveillez la rouille sur la menthe et l'excès d'eau, qui fait pourrir le collet du thym et de la lavande.
Trois gestes qui changent tout
- 1
Récoltez juste avant la floraison, quand la concentration en huiles essentielles est maximale.
- 2
Divisez la touffe tous les trois ou quatre ans au printemps.
- 3
Séchez en bouquets suspendus, à l'ombre et à l'air libre.
L'erreur à ne pas commettre
L'arroser comme un légume. Un origan en sol riche et humide perd tout son parfum.
Associations : avec quoi planter l'origan ?
⛔ À tenir à distance
Aucune incompatibilité connue dans notre catalogue.
Le détail de chaque paire est expliqué sur la page des associations de l'origan.
Rotation des cultures
Ce sont des vivaces : elles restent en place plusieurs années, en bordure ou en carré dédié plutôt que dans la rotation.
Les autres lamiacées de notre catalogue comptent dans la même rotation :
Variétés de l'origan
- Commun
- Grec
- Doré
Questions fréquentes
Quand semer l'origan ?
En France, l'origan se sème en avril, mai et juin. La fenêtre se décale selon la zone climatique : mars, avril et mai sur le littoral méditerranéen, juin, juillet et août en montagne.
Quand récolter l'origan ?
La récolte s'étale sur juin, juillet, août, septembre et octobre, soit environ 175 jours après le semis en comptant la levée, la mise en place et le grossissement.
Quelle distance de plantation pour l'origan ?
Comptez 30 cm entre deux pieds, pour un plant adulte d'environ 30 cm d'envergure — soit à peu près 11 pied(s) par mètre carré.
Avec quoi associer l'origan au potager ?
L'origan s'associe bien avec tomate, poivron, concombre.
Quelle rotation pour l'origan ?
L'origan appartient aux lamiacées. Ce sont des vivaces : elles restent en place plusieurs années, en bordure ou en carré dédié plutôt que dans la rotation.
Quelle est l'erreur la plus fréquente avec l'origan ?
L'arroser comme un légume. Un origan en sol riche et humide perd tout son parfum.