Aromatiques · Lamiacées
Thym : quand semer, planter et récolter
Le thym veut exactement l'inverse d'un légume : peu d'eau, peu de richesse, beaucoup de soleil et un drainage parfait. Planté en terre riche et arrosée, il fait de belles pousses tendres… et meurt au premier hiver humide.
Fiche technique
- Période de semis
- mars, avril et mai
- Période de récolte
- mai, juin, juillet, août, septembre et octobre
- Distance entre plants
- 20 cm
- Densité
- ≈ 25 pied(s) / m²
- Famille botanique
- Lamiacées
- Cycle complet
- ≈ 140 jours (30 j de levée, 20 j de reprise, 90 j de grossissement)
Calendrier du thym par zone climatique
Les dates génériques des sachets de graines valent pour un climat moyen qui n'existe nulle part. Voici les fenêtres réelles selon les huit zones horticoles françaises.
| Zone | Semis | Récolte |
|---|---|---|
| 1. Méditerranée littorale | février, mars, avril et mai | avril, mai, juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 2. Arrière-pays méditerranéen | mars, avril et mai | mai, juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 3. Sud-Ouest atlantique | mars, avril et mai | mai, juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 4. Ouest atlantique | mars, avril et mai | mai, juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 5. Centre & Bassin parisien | mars, avril et mai | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 6. Nord & Nord-Est | mars, avril et mai | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 7. Est continental | avril et mai | juin, juillet, août, septembre et octobre |
| 8. Montagne | avril et mai | juillet, août, septembre et octobre |
Zones horticoles françaises, du littoral méditerranéen (1) à la montagne (8). Esprit Potager déduit automatiquement la vôtre de votre département.
Comment cultiver le thym
Le sol
La plupart des lamiacées viennent du pourtour méditerranéen : elles veulent un sol pauvre, caillouteux, parfaitement drainé. Un excès de richesse dilue les huiles essentielles et donc le parfum.
Le semis
Semis au chaud au printemps, ou bouturage de tiges semi-aoûtées en été — beaucoup plus rapide et fidèle à la variété mère.
L'entretien
Très peu d'arrosage une fois installées. Taillez après la floraison pour garder des touffes compactes et éviter que la base ne se dégarnisse. La menthe fait exception : elle veut de l'humidité, et se cultive en pot pour contenir ses stolons.
Maladies et ravageurs
Peu sensibles. Surveillez la rouille sur la menthe et l'excès d'eau, qui fait pourrir le collet du thym et de la lavande.
Trois gestes qui changent tout
- 1
Plantez sur butte ou en rocaille, avec du gravier au fond du trou en sol lourd.
- 2
Taillez d'un tiers après la floraison pour éviter que la base ne se lignifie.
- 3
Le parfum est maximal juste avant la floraison, récoltez à ce moment pour le séchage.
L'erreur à ne pas commettre
L'arroser. Passée la première année, le thym n'a plus besoin d'aucun apport d'eau en pleine terre.
Associations : avec quoi planter le thym ?
⛔ À tenir à distance
Aucune incompatibilité connue dans notre catalogue.
Le détail de chaque paire est expliqué sur la page des associations du thym.
Rotation des cultures
Ce sont des vivaces : elles restent en place plusieurs années, en bordure ou en carré dédié plutôt que dans la rotation.
Les autres lamiacées de notre catalogue comptent dans la même rotation :
Variétés du thym
- Commun
- Citron
- Serpolet
Questions fréquentes
Quand semer le thym ?
En France, le thym se sème en mars, avril et mai. La fenêtre se décale selon la zone climatique : février, mars, avril et mai sur le littoral méditerranéen, avril et mai en montagne.
Quand récolter le thym ?
La récolte s'étale sur mai, juin, juillet, août, septembre et octobre, soit environ 140 jours après le semis en comptant la levée, la mise en place et le grossissement.
Quelle distance de plantation pour le thym ?
Comptez 20 cm entre deux pieds, pour un plant adulte d'environ 25 cm d'envergure — soit à peu près 25 pied(s) par mètre carré.
Avec quoi associer le thym au potager ?
Le thym s'associe bien avec tomate, aubergine, fraisier.
Quelle rotation pour le thym ?
Le thym appartient aux lamiacées. Ce sont des vivaces : elles restent en place plusieurs années, en bordure ou en carré dédié plutôt que dans la rotation.
Quelle est l'erreur la plus fréquente avec le thym ?
L'arroser. Passée la première année, le thym n'a plus besoin d'aucun apport d'eau en pleine terre.